天麻种植技术视频及资料下载(4)

第八章 天麻田间管理

1、覆盖免耕：天麻栽种完毕，在畦上面用树叶和草覆盖，保温保湿，防冻和抑制杂草生长，防止土壤板结，有利土壤透气。

2、防旱：及时浇水保湿，防止干旱。

3、防涝：开好排水沟，防止积水，特别是雨季注意排水防涝

4、注意安全：专人看管，护林防火、防盗、防践踏。

第九章 天麻病虫害防治

一、病害防治

天麻的主要病害有霉菌(杂菌)感染，块茎腐烂性病。

1、霉菌(杂菌)

①症状：主要在蜜环菌材和天麻块茎上发生。在菌材或天麻表面呈片状或点状分布，部分发粘并有霉菌味，菌丝白色或其他颜色。影响蜜环菌生长，破坏了天麻的营养供给。

②病原：有木霉、根霉、青霉、黄霉、绿霉、毛霉等。

③发病规律：霉菌(杂菌)栖居土壤等环境中，易感菌材和天麻块茎。

④防治方法

◆杂菌喜腐生生活，应选用新鲜木材培养菌材，尽可能缩短培养时间。

◆种天麻的培养土要填实，不留空隙，保持适宜温度、湿度，可减少霉菌发生。

◆加大蜜环菌用量，形成蜜环菌生长优势，抑制杂菌生长。

◆小畦种植，有利蜜环菌和天麻生长，如感染霉菌损失较小。

2、块茎腐烂病

①症状：主要为害天麻块茎。染病块茎皮部萎黄、中心腐烂、有异臭。有的块茎内充满了黄白色或棕红色的蜜环菌索。染病块茎有的呈现紫褐色，有的手捏之后渗出白色浆状浓液。

②病原：黑腐病多为镰刀菌属一种真菌，褐腐病为葡萄孢菌属一种真菌。

③发病规律：天麻窖内湿度过高过低透气不良有利于病害发生而不利于天麻生长。

④防治方法：选地势较高，不积水，土壤疏松，透气性好的地方种植天麻，加强窖场管理，做好防旱、防涝，保持窖内湿度稳定，提供蜜环菌生长的最佳条件，以抑制杂菌生长，选择完整、无破伤、色鲜的初生块茎作种源，采挖和运输时不要碰伤和日晒，用干净、无杂菌的腐殖质土、树叶、锯屑等做培养料、并填满、填实、不留空隙。

二、虫害防治

天麻主要有蛴螬、蚧壳虫。

1、蛴螬(金龟子幼虫的总称)

①学名：铜绿金龟。

②为害征状：蛴螬在地下将天麻咬食成空洞，并在菌材上蛀洞越冬，毁坏菌材。

③发生规律：铜绿丽金龟1年发生1代，幼虫越冬。越冬幼虫3、4月份开始为害，5～6月份化蛹，成虫发生在5～8月，有趋光性，7～9月幼虫为害盛期，10月以3龄幼虫越冬。

④防治方法

◆设置黑光灯诱杀成虫。

◆栽种天麻和天麻收获时，捕杀幼虫。

2、蚧壳虫

①学名：粉蚧。

②为害征状：粉蚧群集天麻块茎及菌材上，使天麻块茎生长停滞，瘦小。

③发生规律：粉蚧寄生于各种木本和草本植物的地上和地下部分，因此，可由有粉蚧植物的根或树做的菌材在土中传染给天麻。

④防治方法：天麻生长在土中防治不便，可在天麻收获时进行捕杀，将严重危害的菌材烧毁。

第十章 天麻采收与初加工

一、采收

天麻在营养生长期，主要靠同化蜜环菌为营养，其碳水化合物在块茎内基本薄壁细胞中不断积累，从而块茎不断长大至化出花茎芽，进入生殖生长阶段，块茎细胞内碳水化合物的积累达到最高峰，此时是采收最佳时期。符合《中华人民共和国药典》规定的“立冬后至次年清明前”采挖。

二、初加工

采收后用清洁的水洗净泥土，按重量分级即一级重150克～300克，二级重100克，三级重50克。蒸制杀酶，按块茎分级分别蒸至透心，以水沸后计时，一级块茎蒸30分钟，二级块茎蒸25分钟，三级块茎蒸20分钟。先在温度60℃干燥，约7成干时，对块茎压扁整形，并做块茎内水分渗出处理即“回潮”，然后在温度50℃。烘干即成商品。

三、商品规格

天麻商品分为三等。

1、一等：块茎呈扁平长椭圆形，表面黄白色，半透明，质坚强，不易折断，断面较平，黄白色，味甘微辛。平均单体重38克以上，每千克26个以内，无空心、枯炕、虫蛀和霉变。

2、二等：块茎呈扁平长椭圆形，表面黄白色，半透明，质较硬，断面角质状，黄白色，味甘微辛。平均单体重22克以上，每千克46个以内，无空心、虫蛀和霉变。

3、三等：块茎呈长椭圆形，扁缩而弯曲，表面黄白或褐色，半透明，质较硬，断面角质状，黄白或棕色色。平均单体重11克以上，每千克90个以内。无霉变、虫蛀。

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