金线莲

金线莲的产地分布

金线莲的产地分布于浙江、江西、福建、湖南、广东、海南、广西、四川、云南、西藏东南部（墨脱）。日本、泰国、老挝、越南、印度（阿萨姆至西姆拉）、不丹至尼泊尔、孟加拉国也有分布，福建龙岩地区的武平县是目前国内最大的野生金线莲交易集散地之一，武平金线莲目前已被国家工商总局实施地理标志产品保护，三明地区的明溪、永安也是野生金线莲分布最为丰富的中心产区，永安被中国经济林协会评定为国内惟一的“中国金线莲之乡”。

金线莲的功效与作用

【性味】甘，凉

【归经】肺、肝、肾、膀胱经。

【功效】清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝的功效，常用于咯血、咳嗽痰喘、小便涩痛、消渴、乳糜尿、小儿急惊风、对口疮、心脏病、毒蛇咬伤等症。

1、商务人士：金线莲是工作劳累者保健首选天然饮品，能入肾、心、肺三经，具有调和五脏、保肝护肝、解酒等功效。能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

2、中老年人：金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。

3、小儿：金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。

4、女性：金线莲常煲汤饮用，能排毒养颜抗衰老、调节内分泌、调和气血、生津养颜。

5、青少年：饮用金线莲一段时间，能有效消除青春痘和粉刺。

6、新生儿：金线莲煲汤喂食,使新生儿不易患胃肠疾病,并能去除胎毒等。

金线莲的种植技术

1、选址建棚：金线莲在长期的系统发育过程中形成了喜阴凉、潮湿的生态习性，栽培金线莲最好选择地势开阔、座北朝南、周围有高大阔叶林、远离污染源的地段种植。人工栽培需要模拟野生金线莲的生长环境，搭建抗风能力强的钢架大棚，大棚南北走向，棚长25~30米，宽15~20米，棚高5~6米，肩高3~3.5米，棚顶及四周先覆盖薄膜再盖上遮阳网，便于人工控制棚内温度、光照、湿度，有条件的要安装空调、抽风机、水帘系统及微喷灌系统。

2、安装铁架：为充分利用空间，提高单位面积的种植株数，生产上通常采用种植铁架摆放种植托盘，栽培基质置于托盘内。铁架宽1米，高1.5米，长度依大棚而定，分3层种植，层间距45厘米，为便于日常管理和保持良好的通风条件，要求两排铁架之间保持60~80厘米间距。

3、茬口安排：为避开1~2月低温和7~8月高温对金线莲生长的影响，生产上通常一年种植两季，第一季3月初移栽，6月下旬采收，第二季9月初移栽，12月下旬采收，确保植株在土壤中生长4个月以上，以提高产量和产品的药性成份。

4、基质选择：金线莲喜疏松、肥沃的土壤，人工栽培通常按泥炭土:谷壳:细沙=10:1:1配置栽培基质，种植前对栽培基质进行日晒消毒，随后每100公斤栽培基质中加入5~7.5公斤熟石灰或适量的50%多菌灵可湿性粉剂拌匀。

5、选种育苗：目前广泛栽培的金线莲有福建品种和台湾品种，均有较好的适应性并为消费者喜欢，特别是梁野山、冠豸山野生金线莲，经人工栽培后市场十分畅销，而台湾品种对低温比较敏感。金线莲种子小，自然繁殖率低，扦插繁殖系数低，规模化人工栽培宜采用组培种苗。种植组培种苗，能够保持母株的优良性状，且植株整齐，要求选用经棚炼苗15~30天以上，苗高6厘米以上，具有2~3片叶的组培苗进行移栽。

6、合理密植：为实现最高群体产量，按株行距2厘米×5厘米种植，每个种植托盘移栽140~150株;种植前种苗用清水洗净，栽植时深度掌握在1厘米左右，忌深栽，栽后用45%甲霜恶霉灵可湿性粉剂800~1000倍液喷洒。

7、栽后管理：移栽一星期后每隔7天喷洒一次10%氨基酸500倍液(采收前15天停止使用)，移栽15天内采用薄膜覆盖，控制好棚内温湿度，要求温度在20~27℃之间，空气相对湿度保持在70~80%，如果温度明显偏高，可以覆盖遮阳网并开启微喷灌设施降温增湿，以免高温造成叶片烧伤，基质湿度维持在70~75%。

8、病虫防治：大棚四周围上防虫网，利用糖醋液诱杀小地老虎，或利用细菌、真菌、病毒、植物浸提液、抗生素等生物农药杀灭病虫，化学防治需选用高效、低度、低残留农药。

9、采收加工：种苗移栽4个月以后，植株高10~15厘米以上，有5~6片叶，叶宽2~2.5厘米，叶长3~3.5厘米，叶背呈紫红色，叶面金黄脉网明显，茎呈绿色时即可采收。采收时抖净根部泥土，再用清水洗净植株，置于塑料筐中沥干，待后晒干或烘干。

金线莲的食用方法

1、金线莲土鸡汤

【材料】金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗

【做法】金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。

【功效】清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。

2、金线莲炖排骨

【材料】金线莲（干品）6克、猪排骨250克

【做法】金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。

【功效】主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。

3、金线莲甲鱼汤

【材料】甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。

【做法】甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。

【功效】有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。

4、金线莲排骨炖罐

【材料】金线莲干品、排骨、枸杞

【做法】将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。

【功效】清热滋阴，补益脾胃。

5、金线莲冰糖汁

【材料】新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。

【做法】将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。

【功效】凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。

6、金线莲鲍鱼汤

【材料】金线莲3克、鲍鱼3个、盐

【做法】将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。

【功效】金线莲鲍鱼汤是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。

7、金线莲鸽子汤

【材料】金线莲干品6克，鸽子1只、盐。

【做法】将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。

【功效】滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。

8、金线莲炖鲍鱼

【材料】金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克赤肉、6只鲜鲍鱼。

【做法】金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时即可食用。

【功效】清热、平肝息风、滋阴潜阳。

9、金线莲八角茶

【做法】金线莲与八角加入适量水中，煎服。

【功效】治疗小儿惊风特效。金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。

【材料】金线莲3-9克、八角莲3克。