兔子

兔子吃什么食物？

兔子是素食动物，喜食草。一般家庭饲养的兔子要注意食物的提供，因为幼兔没有饱感，蔬菜不建议给幼兔吃，容易得肠炎，成年后才可以适当提供。兔子分幼兔和成兔，幼兔是1～6个月的兔子，成兔是6个月以上的兔子，都是早晚喂食，每天2次。如遇到换品牌粮食的情况需要过渡，不可直接更换，导致兔子不适应，出现不适。

养兔子赚钱吗？

养兔子赚钱。养兔子涉及到很多方面，要想知道养兔子是否赚钱，就应该先了解养兔子的实际成本和预算。饲料费、人工费、疫苗和部分药费，这些都只是能成活的兔子，还有那些死去兔子的成本费。最终落实到赚钱多少，要在以上可以养好的前提下，如果真的想养兔子挣钱，在此建议养殖户需要控制饲料的配制和营养以及成本。说到底，养兔子要想赚钱主要在于饲养管理，饲养管理是否得当是取得兔群高产优质的关键之一，但如果饲养管理不当，就会造成饲料浪费，导致兔子生长发育不良，而造成亏损。

兔子怎么养殖？

1、胆小喜静：兔子的胆子很小，突然听到声响就出现“惊场”现象，食欲会减退，正在产仔的母兔受到惊动常发生难产或拒绝给幼兔哺乳。除了运动和采食外，喜欢休息和睡眠，一有动静即刻惊觉，因此养此兔选择一个安静、舒适的环境很重要。

2、耐寒怕热：兔子的毛很浓密可抵御严寒，成兔能耐过零度以下的气温，在5℃左右就可以进行冬繁。兔子很怕热，因为汗腺不发达，不能以出汗的型式来调节体温。所以当外界气温过高时，兔子常爬卧地上，利用地面传导来散发热量，或者增加呼吸次数，利用呼气带出热量。

3、昼伏夜行：兔子白天除采食外，喜欢在笼中休息或睡眠，但是一到夜间异常活跃且采食频繁，在夜间的采食量占总日粮的75%左右，因此养兔必须坚持喂夜草。

4、饮食搭配：兔子的饮食需要准备充足干净的白开水，食物要讲究营养均衡，食物搭配。食物应该将蔬菜、兔粮、干草等有机的搭配，然后在给兔子食用。兔子没有饱腹感的概念，给兔子喂食一定要食量，避免过多的食物导致兔子消化不良，严重的会撑死兔子。

5、饲养环境：兔子喜欢干燥干净的环境，在家中要为兔子准备一个干燥通风的地方摆放兔窝，在兔窝中加放一块木板或者垫子，防止兔子患上脚皮炎等疾病，兔窝也要定期的进行打扫清洁。

6、避免洗澡、幼兔不要给它洗澡，兔子是很爱干净的，每天都会自己舔毛，不建议给它洗澡，但在不得以要洗澡的情况下要选在天气好有太阳的时候洗，还要应该避免水进入它的耳朵，要是不注意就会得中耳炎。

7、不抓耳朵：抓兔子时千万不能抓兔子的耳朵，耳朵是兔子的重要器官，兔子没有汗腺必须用耳朵散热，如果把兔耳抓伤造成神经受伤，将造成兔子的耳朵直不起来、无法转动，正确的抓兔子方法应该是用一只手拖住兔兔的背，用另一只手抬着兔兔的屁股，让兔兔的腿和肚子都朝前。

兔肉不能和什么一起吃？

1、橘子：橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

2、芥末：芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

3、鸡蛋：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

4、生姜：兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热，两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用，会因此导致腹泻，所以在做兔肉的时候建议别加姜。

5、芹菜：芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效，但和兔肉同食会引起脱皮、脱发等症。

6、人参：人参为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，但和兔肉同食会中毒。

7、鸭血：鸭血味咸，性寒，能补血、解毒，但和兔肉同食易致腹泻。

兔子肉怎么做好吃？

1、兔肉火锅

【材料】净兔肉750克，白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

【做法】①将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。②将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。③火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

2、煮兔腿

【材料】兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克（实耗40克），料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。

【做法】①将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。②炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。③原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。④食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁即可。

3、油爆兔肉

【材料】净兔子肉300克，熟花生油500克（实耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升。

【做法】①将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。②花生米用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。③小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁。④炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油50克，下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。

4、炖兔肉

【材料】兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两

【做法】①将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用。②坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。③烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂。④出锅，连汤盛碗。

5、焖兔肉

【材料】兔肉2斤、马蹄1斤、南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块，大蒜2棵。

【做法】①兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。②把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水。③热油锅，爆香姜块，接着倒进兔肉，大火翻炒1分钟。喷下料酒，倒进调料，继续大火爆炒2分钟。③加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃。④焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁，最后装碟即可。

6、红烧兔肉

【材料】兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。

【做法】①将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。②罐头竹笋切成菱角块。松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片。油菜摘洗干净，切成象眼块。生姜去皮，切片拍松。葱去皮，洗净，切段，待用。③炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。④炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。